8.400 RSD
≈ 72 €
Профиль
- Винтаж
- 2023
- Сорта
- Кариньян
- Алкоголь
- 14%
- Объем
- 1.5L
- Тип / Стиль
- красное / тихое
- Практики
- натуральное, биодинамика
- Подача
- 16-18°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Raoul от Le Mazel — это живое, непринуждённое вино из Каринья, винифицируемое в натуральном стиле с минимальным вмешательством. Скорее всего используется частичная или полная углекислотная мацерация для сохранения свежести и фруктовости. Вино не фильтруется и производится без добавления серы или с её ничтожным количеством.
История винодельни
Le Mazel — хозяйство Жеральда и Жослин Устрик в Ардеше, ставшее одним из символов натурального виноделия Франции. Семья работает по принципам биодинамики и полного невмешательства в погребе, создавая вина, отражающие живой характер терруара. Их кюве отличаются выразительностью, дикостью и подлинностью.
История виноградника
Виноградники Le Mazel расположены на каменистых почвах Ардеша в долине Роны, на высоте, обеспечивающей естественную свежесть. Каринья здесь даёт ягоды с высокой кислотностью и тонкими танинами, особенно при низких урожаях на бедных почвах. Терруар придаёт вину выраженную минеральность и пряный характер.
Дегустационные ноты
- вишня
- гранат
- дикие травы
- земля
- перец
Гастропейринг
- колбасы и шаркутери
- пицца
- жареная баранина
- овощи на гриле
- мягкие сыры