4.200 RSD
≈ 36 €
Профиль
- Винтаж
- 2022
- Сорта
- Сира, Гренаш, Гаме
- Алкоголь
- 13.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- красное / тихое
- Практики
- органик, натуральное
- Подача
- 15-17°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Лёгкое натуральное красное вино, сочетающее Сира, Гренаш и Гаме в стиле, характерном для Le Raisin et L'Ange — минимальное вмешательство, нативные дрожжи, без оклейки и фильтрации. Свежая структура указывает на короткую мацерацию и раннее снятие с кожицы. Целью является живость и питкость, а не концентрация.
История винодельни
Le Raisin et L'Ange — небольшое натуральное хозяйство в долине Роны, основанное Жилем Аццони, известным своей философией минимального вмешательства и уважением к терруару. Винодел работает с органически выращенным виноградом, избегая химикатов как на винограднике, так и в погребе. Хозяйство стало одним из символов движения натуральных вин юга Франции.
История виноградника
Виноградники расположены в Ардеше и прилегающих зонах долины Роны на гранитных и сланцевых почвах, обеспечивающих минеральность и свежесть. Разнообразие сортов в ассамбляже отражает мозаичность терруаров хозяйства. Умеренный климат и высота виноградников способствуют сохранению природной кислотности даже в тёплые годы.
Дегустационные ноты
- малина
- фиалка
- перец
- земля
- гранат
- специи
Гастропейринг
- шаркутери
- запечённые овощи
- пинса или пицца
- ягнёнок на гриле
- мягкие сыры