4.200 RSD
≈ 36 €
Profil
- Berba
- 2022
- Sorte
- Syrah, Grenache, Gamay
- Alkohol
- 13.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- crveno / mirno
- Uzgoj
- organsko, prirodno
- Serviranje
- 15-17°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Lagano prirodno crveno vino koje spaja Siru, Grenache i Gamay u stilu karakterističnom za Le Raisin et L'Ange — minimalna intervencija, lokalni divlji kvasci, bez bistrenja i filtracije. Nizak alkohol i sveža struktura upućuju na kratku maceraciju i rano skidanje sa kožice. Cilj je živost i pitkost, a ne koncentracija.
Priča vinarije
Le Raisin et L'Ange je malo prirodno imanje u dolini Rhône, koje je osnovao Gilles Azzoni, poznat po filozofiji minimalne intervencije i poštovanju teroara. Vinar radi sa organski uzgojenim grožđem, izbegavajući hemikalije i u vinogradu i u podrumu. Imanje je postalo jedan od simbola pokreta prirodnih vina na jugu Francuske.
Priča vinograda
Vinogradi se nalaze u Ardèche-u i okolnim zonama doline Rhône, na granitnim i škriljčastim tlima koja obezbeđuju mineralnost i svežinu. Raznolikost sorti u asamblažu odražava mozaik teroara imanja. Umerena klima i nadmorska visina vinograda doprinose očuvanju prirodne kiselosti čak i u toplim godinama.
Degustacione note
- malina
- ljubičica
- biber
- zemlja
- nar
- začini
Uparivanje hrane
- narezak i suvomesnati
- pečeno povrće
- pinsa ili pica
- jagnjetina sa roštilja
- meki sirevi