4.100 RSD
≈ 35 €
Профиль
- Винтаж
- 2023
- Сорта
- Мозак, Гренаш Блан, Совиньон Блан
- Алкоголь
- 12.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- белое / тихое
- Практики
- органик, натуральное
- Подача
- 10-12°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Кюве создаётся в натуральном стиле от Le Raisin et L'Ange — небольшой провансальско-ронской домен, известной минималистичным подходом. Ферментация проходит на диких дрожжах, выдержка — в нейтральных ёмкостях для сохранения живости и ароматики сортов. Добавление серы минимально, вино сохраняет лёгкость и свежесть.
История винодельни
Le Raisin et L'Ange — это проект натуральных виноделов, работающих в духе минимального вмешательства в долине Роны. Домен придерживается органического и натурального земледелия, выражая терруар через живые, незаглушённые вина. Их кюве пользуются популярностью среди ценителей натурального движения по всему миру.
История виноградника
Виноградники расположены на известняковых и глинистых почвах южной Роны, обеспечивающих характерную минеральность и свежесть. Комбинация Мозака, Гренаша Блан и Совиньона Блан создаёт многогранный ароматический профиль с яркой кислотностью. Сухой средиземноморский климат с прохладными ночами сохраняет элегантность и точность вина.
Дегустационные ноты
- лимон
- белый персик
- ромашка
- белый цветок
- травы
- мел
Гастропейринг
- козий сыр
- морепродукты
- овощной тарт
- лёгкие пасты с травами
- рыба на гриле