6.600 RSD
≈ 56 €
Профиль
- Винтаж
- 2019
- Сорта
- Пино Нуар
- Алкоголь
- 12.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- красное / тихое
- Практики
- биодинамика, деметер
- Подача
- 13-15°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Пино Нуар из Кампталя, производимый Лоймером в биодинамическом стиле. Ферментация с мягкой экстракцией, выдержка в бочках среднего объёма для сохранения свежести и терруарности. Стиль ориентирован на деликатность и выражение места, а не на мощь.
История винодельни
Фред Лоймер — один из наиболее уважаемых виноделов Кампталя, переведший хозяйство на биодинамическое земледелие и сертифицировавший его по стандарту Demeter. Лоймер активно продвигает идею терруарного виноделия и минимального вмешательства в погребе, создавая вина с чётким австрийским характером.
История виноградника
Виноградники Лоймера расположены в Кампталь — регионе с уникальным сочетанием гнейсовых и лёссовых почв, прохладного континентального климата и влияния реки Камп. Эти условия придают красным винам региона характерную кислотность, свежесть и минеральную точность.
Дегустационные ноты
- вишня
- малина
- земля
- фиалка
- специи
- минеральность
Гастропейринг
- утка
- телятина
- грибные блюда
- мягкие сыры
- лосось на гриле