6.600 RSD
≈ 56 €
Profil
- Berba
- 2019
- Sorte
- Pinot Noir
- Alkohol
- 12.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- crveno / mirno
- Uzgoj
- biodinamičko, demeter
- Serviranje
- 13-15°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Pinot Noir iz Kamptala koji Loimer pravi u biodinamičkom stilu. Fermentacija se odvija sa blagom ekstrakcijom, odležavanje u bačvama srednjeg formata radi očuvanja svežine i izražaja mesta. Stil je usmeren na delikatnost i izražaj mesta, a ne na snagu.
Priča vinarije
Fred Loimer je jedan od najcenjenijih vinara Kamptala, koji je svoje imanje preveo na biodinamičko gajenje i sertifikovao ga po Demeter standardu. Loimer aktivno promoviše ideju teroarskog vinarstva i minimalne intervencije u podrumu, praveći vina sa jasnim austrijskim karakterom.
Priča vinograda
Vinogradi Loimera nalaze se u Kamptalu — regionu sa jedinstvenim spojem gnajsovitih i lesnih tala, hladne kontinentalne klime i uticaja reke Kamp. Ovi uslovi crvenim vinima regiona daju karakterističnu kiselost, svežinu i mineralnu preciznost.
Degustacione note
- trešnja
- malina
- zemlja
- ljubičica
- začini
- mineralnost
Uparivanje hrane
- patka
- teletina
- jela od pečuraka
- meki sirevi
- losos sa roštilja