5.700 RSD
≈ 49 €
Профиль
- Винтаж
- 2022
- Сорта
- Рислинг
- Алкоголь
- 12%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- белое / тихое
- Практики
- органик, биодинамика, деметер
- Подача
- 10-12°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Рислинг с первоклассного виноградника Loiserberg («Erste Lage» — австрийский эквивалент Premier Cru) в Кампталь. Ферментация проходит с использованием нативных дрожжей, выдержка в крупных нейтральных бочках с целью сохранения чистоты терруара. Стиль — сухой, напряжённый, с выраженной минеральностью гнейсовых почв.
История винодельни
Фред Лоймер — один из пионеров биодинамического виноделия в Австрии, перешедший на сертификат Demeter в начале 2000-х годов. Его хозяйство в Лангенлойсе (Кампталь) считается эталоном работы с рислингом и грюнер вельтлинером на первоклассных терруарах региона. Лоймер известен минималистичным подходом в погребе и глубоким уважением к почве.
История виноградника
Виноградник Loiserberg расположен на крутых гнейсово-гранитных склонах в центральной части Кампталя — одного из лучших рислинговых терруаров Австрии. Статус «Erste Lage» (Австрийская Федерация Виноделия, DAC) присвоен этому кру за исключительную способность передавать минеральный, напряжённый характер почвы в вине. Значительная суточная амплитуда температур обеспечивает высокую кислотность и ароматическую сложность.
Дегустационные ноты
- грейпфрут
- белый персик
- мокрый камень
- белые цветы
- лимонная цедра
- специи
Гастропейринг
- морская рыба на гриле
- устрицы
- спаржа с голландским соусом
- мягкие сыры
- суши и сашими