8.100 RSD
≈ 69 €
Профиль
- Винтаж
- 2021
- Сорта
- Шардоне
- Алкоголь
- 13.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- белое / тихое
- Практики
- органик
- Подача
- 11-13°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Opoka — терруарная кюве от Marjan Simčič, названная в честь характерной известняково-мергелевой почвы (опока) виноградников Горишка Брда. Шардоне ферментируется и выдерживается в дубовых бочках с умеренным использованием нового дерева, что придаёт вину структуру без потери сортового характера. Стиль ориентирован на точность и минеральность терруара.
История винодельни
Marjan Simčič — одно из ключевых хозяйств Горишка Брда, расположенное на границе Словении и Фриули. Винодельня работает в третьем поколении и снискала международное признание благодаря терруарным белым винам высочайшего качества. Marjan Simčič считается одним из пионеров, поставивших вина этого региона на уровень мировых эталонов.
История виноградника
Виноградники расположены на характерных почвах «опока» — известняково-мергелевых отложениях, типичных для Горишка Брда. Эти почвы обеспечивают отличный дренаж и насыщают вино выразительной минеральностью и свежестью. Мягкий средиземноморский климат в сочетании с альпийскими ветрами создаёт идеальные условия для сохранения природной кислотности.
Дегустационные ноты
- лимон
- белый персик
- известняк
- белые цветы
- миндаль
- ваниль
Гастропейринг
- ризотто с морепродуктами
- рыба на гриле
- мягкие сыры
- телятина
- паста с белым соусом