8.100 RSD
≈ 69 €
Profil
- Berba
- 2021
- Sorte
- Chardonnay
- Alkohol
- 13.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- belo / mirno
- Uzgoj
- organsko
- Serviranje
- 11-13°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Opoka je teroarska cuvée kuće Marjan Simčič, nazvana po karakterističnom krečnjačko-laporskom tlu vinograda Goriške Brde. Chardonnay fermentira i odležava u hrastovim bačvama sa umerenim udelom novog hrasta, što vinu daje strukturu bez gubitka sortnog karaktera. Stil je usmeren na preciznost i mineralnost teroara.
Priča vinarije
Marjan Simčič je jedno od ključnih imanja Goriške Brde, na granici Slovenije i Friulija. Vinarija radi u trećoj generaciji i stekla je međunarodno priznanje zahvaljujući teroarskim belim vinima najvišeg kvaliteta. Marjan Simčič se smatra jednim od pionira koji su vina ovog regiona postavili na nivo svetskih referenci.
Priča vinograda
Vinogradi se nalaze na karakterističnim tlima «opoka» — krečnjačko-laporskim naslagama tipičnim za Goriško Brdo. Ova tla obezbeđuju izvrsnu drenažu i daju vinu izražajnu mineralnost i svežinu. Blaga mediteranska klima u kombinaciji sa alpskim vetrovima stvara idealne uslove za očuvanje prirodne kiselosti.
Degustacione note
- limun
- bela breskva
- krečnjak
- beli cvetovi
- badem
- vanila
Uparivanje hrane
- rižoto sa morskim plodovima
- riba sa roštilja
- meki sirevi
- teletina
- pasta u belom sosu