6.900 RSD
≈ 59 €
Профиль
- Винтаж
- 2023
- Сорта
- Мускат Пти Гран, Мускат Александрийский, Макабео
- Алкоголь
- 12.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- белое / тихое
- Практики
- органик, биодинамика, натуральное
- Подача
- 10-12°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Кюве Маргерит — ароматная белая ассамбляж из сортов Мускат Пти Грен, Мускат д'Александри и Макабе, выращенных на сланцевых и гнейсовых почвах Руссильона. Том Луббе, создатель Matassa, работает в натуральном ключе: минимальное вмешательство, ферментация на диких дрожжах, крайне малое добавление сульфитов или полный отказ от них. Цель — передать живой, ароматный и питкий характер терруара Руссильона.
История винодельни
Matassa основана Томом Лубом — бывшим виноторговцем, переехавшим в Руссильон и влюбившимся в его дикий терруар. Хозяйство работает по принципам органического и натурального виноделия, избегая химии в винограднике и вмешательства в погребе. Вина Matassa известны своей самобытностью, энергией и честным отражением места происхождения.
История виноградника
Виноградники Matassa расположены в предгорьях Корбьер и Катар, на высоте до 400 метров над уровнем моря, на бедных сланцевых и гнейсовых почвах. Средиземноморский климат с сильным трамонтаном формирует вина с яркой кислотностью и ароматической концентрацией. Старые лозы мускатных сортов дают небольшой урожай глубоко ароматных ягод.
Дегустационные ноты
- белые цветы
- персик
- абрикос
- цедра лимона
- жасмин
- пряные травы
Гастропейринг
- средиземноморские закуски
- козий сыр
- морские гребешки
- рыба на гриле
- тайская кухня