6.900 RSD
≈ 59 €
Profil
- Berba
- 2023
- Sorte
- Muscat Petit Grain, Muscat d'Alexandrie, Macabeu
- Alkohol
- 12.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- belo / mirno
- Uzgoj
- organsko, biodinamičko, prirodno
- Serviranje
- 10-12°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Cuvée Marguerite je aromatičan beli asamblaž sorti Muscat à Petits Grains, Muscat d'Alexandrie i Macabeu, gajenih na škriljčastim i gnajsovitim tlima Roussillona. Tom Lubbe, osnivač Matasse, radi u prirodnom ključu: minimalna intervencija, fermentacija sa divljim kvascima, vrlo niska ili nikakva upotreba sulfita. Cilj je preneti živ, aromatičan i pitak karakter teroara Cathar-Corbières.
Priča vinarije
Matasa je nastala kao projekat Toma Lubbea — nekadašnjeg uvoznika vina koji se preselio u Roussillon i zaljubio se u njegov divlji teroar. Imanje radi po principima organskog i prirodnog vinarstva, izbegavajući hemiju u vinogradu i intervenciju u podrumu. Vina Matasse poznata su po svojoj osobenosti, energiji i iskrenom odrazu mesta porekla.
Priča vinograda
Vinogradi Matasse se nalaze u podnožjima Corbièresa i Katara, na nadmorskoj visini do 400 metara, na siromašnim škriljčastim i gnajsovitim tlima. Mediteranska klima sa snažnim tramontanom oblikuje vina sa izrazitom kiselošću i aromatskom koncentracijom. Stare loze sorti Muscat daju mali rod duboko aromatičnih bobica.
Degustacione note
- beli cvetovi
- breskva
- kajsija
- limunova kora
- jasmin
- začinsko bilje
Uparivanje hrane
- mediteranska predjela
- kozji sir
- kapice
- riba sa roštilja
- tajlandska kuhinja