6.900 RSD
≈ 59 €
Профиль
- Винтаж
- 2023
- Сорта
- Мускат Пти Гран, Макабео
- Алкоголь
- 12.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- белое / тихое
- Практики
- органик, биодинамика, натуральное
- Подача
- 10-12°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Olla Blanc — лёгкое белое вино от Тома Луббе из Matassa, виноделен, исповедующей натуральный подход. Виноград Muscat Petit Grains и Macabeu собирается вручную на известняково-сланцевых почвах Руссильона, ферментируется с минимальным вмешательством и небольшим добавлением сульфитов. Стиль подчёркивает свежесть, ароматику и непосредственность сорта.
История винодельни
Matassa — это проект Тома Луббе — новозеландца, выросшего в Южной Африке и обосновавшегося в Руссильоне в начале 2000-х. Том работает по принципам органического и биодинамического земледелия, создавая вина с минимальным вмешательством в подвале. Matassa стала одним из символов натурального виноделия юга Франции.
История виноградника
Виноградники Matassa расположены в окрестностях деревни Калс-де-Маури на высоте около 400 метров над уровнем моря. Почвы преимущественно сланцевые и известняковые, что придаёт винам характерную минеральность и свежесть. Средний возраст лоз достаточно высок, что обеспечивает концентрацию при умеренных урожаях.
Дегустационные ноты
- апельсиновый цвет
- жасмин
- лайм
- белый персик
- мята
- соль
Гастропейринг
- морепродукты на гриле
- козий сыр
- тапас с анчоусами
- летние салаты
- рыбные закуски