4.000 RSD
≈ 34 €
Профиль
- Винтаж
- NV
- Сорта
- Грюнер Вельтлинер, Шардоне, Рислинг
- Алкоголь
- 12.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- белое / тихое
- Практики
- натуральное, органик
- Подача
- 10-12°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Кюве создана в стиле натурального виноделия Милана Нестарца — минимальное вмешательство, спонтанное брожение, без фильтрации или с лёгкой фильтрацией. Ассамбляж Грюнера Вельтлинера, Шардоне и Рислинга подчёркивает яркую кислотность и терруарную минеральность Моравии. Выдержка на тонком осадке придаёт вину текстуру и глубину.
История винодельни
Милан Нестарец — один из самых известных и провокационных натуральных виноделов Центральной Европы, работающий в регионе Моравия (Чехия). Его хозяйство стало культовым благодаря нестандартным лейблам, минималистичному подходу к виноделию и неустанному поиску живого выражения терруара. Нестарец придерживается принципов органического земледелия и отказывается от излишней технологизации погреба.
История виноградника
Виноградники расположены в Моравии — винодельческом сердце Чехии, где континентальный климат формирует вина с выраженной кислотностью и минеральностью. Почвы преимущественно известняковые и лёссовые, что идеально подходит для Грюнера Вельтлинера и Рислинга. Умеренные летние температуры и прохладные ночи сохраняют ароматическую свежесть и структуру ягод.
Дегустационные ноты
- грейпфрут
- белый персик
- лайм
- белые цветы
- мел
- свежие травы
Гастропейринг
- свежие морепродукты
- козий сыр
- рыба на гриле
- овощные закуски
- спаржа