15.300 RSD
≈ 131 €
Профиль
- Винтаж
- 2020
- Сорта
- Санджовезе, Канайоло, Колорино
- Алкоголь
- 13.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- красное / тихое
- Практики
- органик
- Подача
- 15-17°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Кюве Montevertine — флагманское вино хозяйства, созданное из смеси Санджовезе с небольшими добавками Канайоло и Колорино, выращенных на исторических виноградниках в Радде-ин-Кьянти. Виноделие минималистично: ферментация в открытых ёмкостях, выдержка в больших дубовых бочках — без акцента на новом дубе. Цель — передать живой, элегантный характер терруара Кьянти Классико без апелласьона DOC.
История винодельни
Montevertine — легендарное хозяйство в Радда-ин-Кьянти, основанное Серджо Манетти в 1967 году. После конфликта с консорциумом Кьянти Классико хозяйство добровольно отказалось от апелласьона и стало выпускать вина категории IGT Toscana, превратившись в один из символов «суперкьянти» и независимого виноделия Тосканы. Сегодня поместьем руководит сын основателя Мартино Манетти, сохраняя философию отца.
История виноградника
Виноградники Montevertine расположены на высоте около 400 метров над уровнем моря в коммуне Радда-ин-Кьянти — самой прохладной и высокогорной части Кьянти Классико. Почвы представлены галестро — типичным тосканским сланцем, придающим винам минеральность, свежесть и характерную кислотность. Лозы старые, что обеспечивает концентрацию и глубину при невысоком алкоголе.
Дегустационные ноты
- вишня
- гранат
- фиалка
- земля
- кожа
- сушёные травы
Гастропейринг
- бистекка алла фиорентина
- паста с мясным рагу
- дичь
- выдержанный пекорино
- грибные блюда