8.100 RSD
≈ 69 €
Профиль
- Винтаж
- 2022
- Сорта
- Кадарка
- Алкоголь
- 12.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- красное / тихое
- Практики
- органик
- Подача
- 13-15°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Kadarka 1880 — дань уважения историческому наследию сорта кадарка в регионе Суботица, где этот сорт возделывается с конца XIX века. Вино производится в лёгком, деликатном стиле с минимальным вмешательством, подчёркивающим природную кислотность и фруктовость сорта. Низкое содержание серы и бережная работа в погребе сохраняют живость и свежесть вина.
История винодельни
Оскар Мауер — небольшой семейный производитель из Суботицы на севере Сербии, в регионе с богатыми традициями виноделия, уходящими корнями в эпоху Австро-Венгрии. Винодельня специализируется на автохтонных сортах региона, уделяя особое внимание сорту кадарка как символу местной идентичности. Подход к виноделию отличается минимальным вмешательством и стремлением передать характер терруара.
История виноградника
Виноградники расположены в районе Суботицы — Палич на Паннонской равнине, с лёгкими песчаными и лёссовыми почвами, обеспечивающими хороший дренаж. Этот тип почв исторически защищал виноградники от филлоксеры, что позволило сохранить старые лозы кадарки. Континентальный климат с жарким летом и прохладными ночами обеспечивает сохранение кислотности и тонкости в вине.
Дегустационные ноты
- малина
- вишня
- перец
- фиалка
- земля
- травы
Гастропейринг
- жареная утка
- свиные колбаски
- мягкие сыры
- паприкаш
- грибные блюда