6.200 RSD
≈ 53 €
Профиль
- Винтаж
- 2023
- Сорта
- Шардоне
- Алкоголь
- 13.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- белое / тихое
- Практики
- органик
- Подача
- 11-13°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Кюве «Clos de la Carbonade» — монопольный участок Борго, виноделие выполнено в бургундском стиле с частичной выдержкой в дубовых бочках для придания структуры при сохранении свежести. Минимальное вмешательство подчёркивает терруарный характер участка.
История винодельни
Домен P&L Borgeot — семейная винодельня в Ремиже (Côte Chalonnaise), основанная Пьером и Лоранс Борго. Хозяйство специализируется на терруарных винах Бургундии, уделяя особое внимание точности выражения отдельных участков и сортовой чистоте Шардоне.
История виноградника
Clos de la Carbonade — монопольный закрытый виноградник, принадлежащий исключительно домену Borgeot. Участок расположен на известняковых и глинистых почвах Côte Chalonnaise, что обеспечивает характерную меловую минеральность и живую кислотность, типичную для субрегиона.
Дегустационные ноты
- лимон
- белые цветы
- зелёное яблоко
- мел
- белый персик
Гастропейринг
- устрицы и моллюски
- рыба на гриле
- козий сыр
- овощные тарты
- морепродукты