8.600 RSD
≈ 74 €
Профиль
- Винтаж
- 2023
- Сорта
- Пино Нуар
- Алкоголь
- 12.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- красное / тихое
- Практики
- органик
- Подача
- 13-15°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Классическая бургундская винификация из Пино Нуар с ферментацией в открытых чанах и выдержкой в дубовых бочках, часть из которых новые. Кло де ла Ком — один из крупнейших и наиболее уважаемых premier cru апелласьона Сантене, дающий структурированные, но элегантные вина. Стиль Borgeot отличается точностью и верностью терруару без излишней экстракции.
История винодельни
Domaine P&L Borgeot — семейное хозяйство из Ремиджи на юге Кот-де-Бон, управляемое братьями Паскалем и Лораном Борже. Домен известен бережным отношением к терруару Сантене и Малиньи, а также переходом к органическому земледелию. Вина отличаются аутентичностью и хорошим соотношением качества и цены для бургундского уровня.
История виноградника
Clos de la Comme — крупнейший premier cru Сантене площадью около 18 га, расположенный на средних склонах с известняково-глинистыми почвами. Виноградник отличается хорошей экспозицией на восток и юго-восток, что обеспечивает равномерное созревание и сохранение свежей кислотности. Терруар формирует вина с выраженной минеральностью и краснофруктовым профилем, типичным для южной Кот-де-Бон.
Дегустационные ноты
- вишня
- малина
- земля
- специи
- фиалка
- минерал
Гастропейринг
- утиная грудка
- говядина бургиньон
- зрелые сыры
- грибные блюда
- ягнёнок