8.600 RSD
≈ 74 €
Profil
- Berba
- 2023
- Sorte
- Pinot Noir
- Alkohol
- 12.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- crveno / mirno
- Uzgoj
- organsko
- Serviranje
- 13-15°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Klasična burgundijska vinifikacija od sorte Pinot Noir sa fermentacijom u otvorenim sudovima i odležavanjem u hrastovim bačvama, deo kojih je nov. Clos de la Comme je jedan od većih i najcenjenijih premier crua apelacije Santenay, koji daje strukturisana, ali elegantna vina. Stil Borgeota odlikuje preciznost i vernost teroaru, bez prekomerne ekstrakcije.
Priča vinarije
Domaine P&L Borgeot je porodično imanje iz Remignyja na jugu Côte de Beaunea, kojim upravljaju braća Pascal i Laurent Borgeot. Domen je poznat po pažljivom odnosu prema teroaru Santenaya i Marangesa, kao i po prelasku na organsko gajenje. Vina se odlikuju autentičnošću i dobrim odnosom cene i kvaliteta za burgundijski nivo.
Priča vinograda
Clos de la Comme je najveći Premier Cru u Santenayu, površine oko 18 ha, na sredinama padina sa krečnjačko-glinovitim tlima. Vinograd se odlikuje dobrom ekspozicijom na istok i jugoistok, što obezbeđuje ravnomerno sazrevanje i očuvanje sveže kiselosti. Teroar oblikuje vina sa izraženom mineralnošću i profilom crvenog voća tipičnim za južni Côte de Beaune.
Degustacione note
- trešnja
- malina
- zemlja
- začini
- ljubičica
- mineral
Uparivanje hrane
- pačja prsa
- boef bourguignon
- zreli sirevi
- jela od pečuraka
- jagnjetina