7.100 RSD
≈ 61 €
Профиль
- Винтаж
- 2022
- Сорта
- Фриулано
- Алкоголь
- 12.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- белое / тихое
- Практики
- биодинамика, натуральное
- Подача
- 12-14°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Kai от Paraschos — это натуральное вино из сорта Фриулано, выдержанное на мезге, что придаёт ему характерную структуру и текстуру. Виноделие ведётся без вмешательств, с минимальным использованием сульфитов или без них. Вино отражает биодинамический подход Евангелоса Парасхоса к работе с терруаром Фриули.
История винодельни
Paraschos — небольшое хозяйство в Горизии (Фриули), основанное греком Евангелосом Парасхосом, одним из пионеров натурального виноделия в регионе. Он работает по биодинамическим принципам с конца 1990-х годов, отказавшись от химии и технологических вмешательств в пользу живого выражения терруара. Его вина отличаются самобытным характером и высоко ценятся среди любителей натуральных вин по всему миру.
История виноградника
Виноградники Paraschos расположены на границе Италии и Словении, в зоне Коллио / Брда, на известняково-флишевых почвах (понка), характерных для этого региона. Этот уникальный терруар придаёт винам выраженную минеральность и солёность. Фриулано здесь является историческим автохтонным сортом, глубоко связанным с местной культурой и климатом.
Дегустационные ноты
- грейпфрут
- миндаль
- шалфей
- белый персик
- соль
- пчелиный воск
Гастропейринг
- морепродукты на гриле
- выдержанные сыры
- ризотто с травами
- белая рыба
- антипасти