7.100 RSD
≈ 61 €
Profil
- Berba
- 2022
- Sorte
- Friulano
- Alkohol
- 12.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- belo / mirno
- Uzgoj
- biodinamičko, prirodno
- Serviranje
- 12-14°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Kai kuće Paraschos je prirodno vino od sorte Friulano, sa maceracijom na kožici radi strukture i teksture. Vinarstvo se odvija bez intervencije, sa minimalnom ili nikakvom upotrebom sulfita. Vino odražava biodinamički pristup Evangelosa Paraschosa radu sa frijulskim teroarom.
Priča vinarije
Paraschos je malo imanje u Gorici (Friuli), koje je osnovao Evangelos Paraschos grčkog porekla, jedan od pionira prirodnog vinarstva u regionu. Od kraja 1990-ih radi po biodinamičkim principima, napuštajući hemiju i tehnološku intervenciju u korist živog izražaja teroara. Njegova vina odlikuje svojstven karakter i visoko su cenjena među ljubiteljima prirodnog vina širom sveta.
Priča vinograda
Vinogradi Paraschosa nalaze se na granici Italije i Slovenije, u oblasti Collio / Brda, na krečnjačko-flišovitim tlima (ponca) karakterističnim za ovaj region. Ovaj jedinstven teroar vinima daje izraženu mineralnost i slanost. Friulano je ovde istorijska autohtona sorta, duboko povezana sa lokalnom kulturom i klimom.
Degustacione note
- grejpfrut
- badem
- kadulja
- bela breskva
- so
- pčelinji vosak
Uparivanje hrane
- morski plodovi sa roštilja
- zreli sirevi
- rižoto sa biljem
- bela riba
- antipasti