11.900 RSD
≈ 102 €
Профиль
- Винтаж
- NV
- Сорта
- Пино Нуар, Шардоне
- Алкоголь
- 12%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- игристое / традиционный метод
- Практики
- биодинамика
- Подача
- 8-10°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Ассамбляж из семи крю Côte des Blancs и Montagne de Reims, выдержанный в дубовых бочках на осадке для придания сложности. Вино проходит традиционный метод с длительной выдержкой на дрожжевом осадке, что формирует характерную хлебную текстуру. Дозаж минимален, что подчёркивает терруарную выразительность и свежесть.
История винодельни
Дом Agrapart & Fils — семейное хозяйство в Авизе, управляемое Паскалем Аграпаром в четвёртом поколении. Паскаль известен своим трепетным отношением к биодинамическому земледелию и приверженностью к минимальному вмешательству в погребе. Его шампанские являются эталоном терруарного стиля Côte des Blancs.
История виноградника
Виноградники хозяйства расположены на знаменитых меловых почвах Côte des Blancs, преимущественно в Авизе и его окрестностях. Cuvée Les 7 Crus объединяет парцеллы из семи различных крю, что придаёт вину многогранность и сложность. Биодинамическое земледелие позволяет максимально выразить уникальный меловой терруар региона.
Дегустационные ноты
- лимон
- белый персик
- бриошь
- мел
- белые цветы
- миндаль
Гастропейринг
- устрицы
- морепродукты
- мягкие сыры
- тартар из лосося
- белая рыба