21.500 RSD
≈ 184 €
Профиль
- Винтаж
- 2021
- Сорта
- Шардоне
- Алкоголь
- 13.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- белое / тихое
- Практики
- органик
- Подача
- 11-13°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Виноград с премье крю Les Vergers в Шассань-Монраше проходит ферментацию и выдержку в бургундских бочках (преимущественно старых), что обеспечивает тонкую интеграцию дуба. Пьер Жирарден работает в минималистском стиле, избегая чрезмерного вмешательства и сохраняя чистоту терруара. Виноделие направлено на точность и элегантность, характерную для белых вин Кот-де-Бон.
История винодельни
Пьер Жирарден — молодой, но уже признанный бургундский винодел, основавший собственное хозяйство в 2014 году после работы в нескольких престижных доменах. Его подход сочетает уважение к традициям Бургундии с современным пониманием терруара и минимальным вмешательством в погребе. За короткое время он завоевал высокую репутацию среди критиков и коллекционеров.
История виноградника
Les Vergers — один из наиболее ценных премье крю апелласьона Шассань-Монраше, расположенный на известняковых склонах с высоким содержанием белой глины. Терруар отличается выраженной минеральностью и способностью давать вина с отличным потенциалом выдержки. Виноградник ориентирован на восток-юго-восток, что обеспечивает мягкое солнечное воздействие и сохранение свежей кислотности.
Дегустационные ноты
- грейпфрут
- белый персик
- мел
- миндаль
- белые цветы
- ваниль
Гастропейринг
- морской гребешок
- омар с маслом
- ризотто с пармезаном
- мягкие сыры
- белая рыба на гриле