4.900 RSD
≈ 42 €
Профиль
- Винтаж
- 2021
- Сорта
- Треббьяно Проканико
- Алкоголь
- 12.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- оранжевое / тихое
- Практики
- органик
- Подача
- 12-14°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Вино создаётся из автохтонного Trebbiano Procanico с длительной мацерацией на кожице, что придаёт ему характерный янтарный цвет и структурные танины. Минимальное вмешательство и низкое содержание сульфитов подчёркивают природный характер терруара Тосканы. Стиль кюве ориентирован на выражение традиций натурального виноделия региона.
История винодельни
Poggio Del Moro — небольшое тосканское хозяйство, приверженное принципам натурального виноделия и минимального вмешательства в процесс. Виноделы стремятся передать живой характер местных автохтонных сортов, избегая промышленных методов. Название кюве «Senza di Me'» («Без меня») отражает философию ухода от роли винодела в пользу природы.
История виноградника
Виноградники расположены на тосканских холмах с известняково-глинистыми почвами, типичными для внутренних районов региона. Trebbiano Procanico — один из старейших местных сортов, исторически культивируемых в Тоскане, отличающийся высокой кислотностью и тонким ароматическим профилем. Терруар обеспечивает вину характерную минеральность и свежесть даже при продолжительной мацерации.
Дегустационные ноты
- сушёная абрикоса
- апельсиновая цедра
- ромашка
- жёлтый персик
- миндаль
- полевые травы
Гастропейринг
- выдержанные сыры
- белое мясо на гриле
- риболлита
- паштет из печени
- средиземноморские закуски