4.900 RSD
≈ 42 €
Profil
- Berba
- 2021
- Sorte
- Trebbiano Procanico
- Alkohol
- 12.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- oranž / mirno
- Uzgoj
- organsko
- Serviranje
- 12-14°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Vino se pravi od autohtone sorte Trebbiano Procanico sa dugom maceracijom na kožici, što mu daje karakterističnu ćilibarsku boju i strukturne tanine. Minimalna intervencija i niska doza sulfita ističu prirodni karakter teroara Toskane. Stil cuvée-a je usmeren na izražaj tradicija prirodnog vinarstva regiona.
Priča vinarije
Poggio del Moro je malo toskansko imanje posvećeno principima prirodnog vinarstva i minimalne intervencije u procesu. Vinari teže da prenesu živi karakter lokalnih autohtonih sorti, izbegavajući industrijske metode. Naziv cuvée-a «Senza di Me'» («Bez mene») odražava filozofiju povlačenja vinara u korist prirode.
Priča vinograda
Vinogradi se nalaze na toskanskim brdima sa krečnjačko-glinovitim tlima tipičnim za unutrašnjost regiona. Trebbiano Procanico je jedna od najstarijih lokalnih sorti istorijski gajenih u Toskani, sa visokom kiselošću i finim aromatskim profilom. Teroar vinu daje karakterističnu mineralnost i svežinu čak i pri dugoj maceraciji.
Degustacione note
- suva kajsija
- narandžina kora
- kamilica
- žuta breskva
- badem
- poljsko bilje
Uparivanje hrane
- zreli sirevi
- belo meso sa roštilja
- ribollita
- pašteta od jetre
- mediteranska predjela