8.400 RSD
≈ 72 €
Профиль
- Винтаж
- 2020
- Сорта
- Шардоне
- Алкоголь
- 13.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- белое / тихое
- Практики
- -
- Подача
- 11-13°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Шардоне с апелласьона Савиньи-ле-Бон проходит традиционную бургундскую винификацию с выдержкой в дубовых бочках, преимущественно старых. Стиль ориентирован на сохранение свежести и выражение терруара Кот-де-Бон, с мягким бочковым влиянием и прохождением яблочно-молочной ферментации.
История винодельни
Дом Remoissenet Père & Fils — старинный бургундский негоциант, основанный в Бон в 1877 году. Дом известен своими глубокими погребами с исключительными архивными запасами и строгим подходом к отбору вин с лучших апелласьонов Бургундии. Сегодня Remoissenet сохраняет традиции классического бургундского виноделия, уделяя особое внимание качеству и выдержанному стилю.
История виноградника
Савиньи-ле-Бон — небольшой апелласьон в самом сердце Кот-де-Бон, расположенный к северо-западу от Бона. Белые вина здесь производятся на известняково-глинистых почвах, дающих Шардоне характерную минеральность и элегантную кислотность. Деревня окружена лесами, что создаёт прохладный микроклимат и способствует сохранению свежести и ароматической тонкости в вине.
Дегустационные ноты
- лимон
- белый персик
- миндаль
- белые цветы
- известняк
- сливочность
Гастропейринг
- белая рыба на гриле
- мягкие сыры
- курица в сливочном соусе
- ризотто с грибами
- морские гребешки