8.400 RSD
≈ 72 €
Profil
- Berba
- 2020
- Sorte
- Chardonnay
- Alkohol
- 13.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- belo / mirno
- Uzgoj
- -
- Serviranje
- 11-13°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Chardonnay iz apelacije Savigny-lès-Beaune prolazi tradicionalnu burgundijsku vinifikaciju sa odležavanjem u hrastovim bačvama, pretežno starim. Stil je usmeren na očuvanje svežine i izražaj teroara Côte de Beaunea, sa blagim uticajem bačve i malolaktičkom fermentacijom.
Priča vinarije
Maison Remoissenet Père & Fils je istorijski burgundijski négociant, osnovan u Bonu 1877. godine. Kuća je poznata po svojim dubokim podrumima sa izuzetnim arhivskim zalihama i strogim pristupom odabiru vina iz najboljih burgundijskih apelacija. Danas Remoissenet čuva tradicije klasičnog burgundijskog vinarstva sa posebnom pažnjom prema kvalitetu i odleženom stilu.
Priča vinograda
Savigny-lès-Beaune je mala apelacija u samom srcu Côte de Beaunea, severozapadno od Bonea. Bela vina se ovde prave na krečnjačko-glinovitim tlima koja Chardonnayu daju karakterističnu mineralnost i elegantnu kiselost. Selo je okruženo šumama, što stvara hladnu mikroklimu i podstiče očuvanje svežine i aromatske finoće u vinu.
Degustacione note
- limun
- bela breskva
- badem
- beli cvetovi
- krečnjak
- kremastost
Uparivanje hrane
- bela riba sa roštilja
- meki sirevi
- piletina u sosu od pavlake
- rižoto sa pečurkama
- kapice