7.500 RSD
≈ 64 €
Профиль
- Винтаж
- 2021
- Сорта
- Мальвазия
- Алкоголь
- 12.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- белое / тихое
- Практики
- органик
- Подача
- 10-12°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Мальвазия от Ronco Severo — небольшого семейного хозяйства в Колли Ориентали дель Фриули — винифицируется с акцентом на чистоту и выражение сорта: ферментация на нативных дрожжах, выдержка преимущественно в нержавеющей стали или нейтральных ёмкостях для сохранения ароматики. Стиль деликатный, ароматически насыщенный, с мягкой текстурой и свежестью.
История винодельни
Ronco Severo — небольшое семейное хозяйство в Препотто (Колли Ориентали дель Фриули), основанное Стефано Новелло. Винодельня придерживается минималистичного подхода в погребе, стремясь к максимально точному выражению местных сортов и терруара. Хозяйство известно своей приверженностью традиционным фриульским сортам — Малвазии, Фриулано и Риболле Джалле.
История виноградника
Виноградники расположены на холмах Колли Ориентали дель Фриули — одного из наиболее престижных белых аппелласьонов Северо-Восточной Италии. Почвы преимущественно мергелисто-песчаниковые (понка), обеспечивающие характерную минеральность и свежесть. Умеренный континентальный климат с влиянием Альп и Адриатики создаёт идеальные условия для сохранения ароматики и кислотности.
Дегустационные ноты
- персик
- абрикос
- жимолость
- миндаль
- лимонная цедра
- полевые травы
Гастропейринг
- морепродукты на гриле
- ризотто с овощами
- мягкие сыры
- рыбные карпаччо
- лёгкие закуски с травами