7.500 RSD
≈ 64 €
Profil
- Berba
- 2021
- Sorte
- Malvasia
- Alkohol
- 12.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- belo / mirno
- Uzgoj
- organsko
- Serviranje
- 10-12°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Malvasija kuće Ronco Severo — malog porodičnog imanja u Colli Orientali del Friuli — obično se vinifikuje sa naglaskom na čistoću sorte: fermentacija sa lokalnim divljim kvascima, odležavanje pretežno u inox sudovima ili neutralnim sudovima radi očuvanja aromatike. Stil je delikatan, aromatski bogat, sa mekom teksturom i svežinom.
Priča vinarije
Ronco Severo je malo porodično imanje u Prepottu (Colli Orientali del Friuli), koje je osnovao Stefano Novello. Vinarija se drži minimalističkog pristupa u podrumu, težeći maksimalno preciznom izražaju lokalnih sorti i teroara. Imanje je poznato po posvećenosti tradicionalnim frijulskim sortama — Malvasiji, Friulanu i Ribolli Gialli.
Priča vinograda
Vinogradi se nalaze na brdima Colli Orientali del Friuli — jedne od najprestižnijih belih apelacija severoistočne Italije. Tla su pretežno laporno-peščarska (ponca), što obezbeđuje karakterističnu mineralnost i svežinu. Umerena kontinentalna klima sa uticajem Alpa i Jadrana stvara idealne uslove za očuvanje aromatike i kiselosti.
Degustacione note
- breskva
- kajsija
- orlovi nokti
- badem
- limunova kora
- poljsko bilje
Uparivanje hrane
- morski plodovi sa roštilja
- rižoto sa povrćem
- meki sirevi
- karpačo od ribe
- laka predjela sa biljem