5.300 RSD
≈ 45 €
Профиль
- Винтаж
- 2023
- Сорта
- Карриканте, Катарратто, Индзолия, Греканико, Миннелла
- Алкоголь
- 12.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- белое / тихое
- Практики
- органик
- Подача
- 10-12°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Вино производится из автохтонных сортов, выращенных на вулканических почвах Этны на высоте 600–1000 м над уровнем моря. Ферментация проходит в нержавеющей стали с минимальным вмешательством, что позволяет сохранить вулканическую минеральность и свежесть терруара. Стиль ориентирован на чистоту фруктовых ароматов и яркую кислотность.
История винодельни
Terre Nere — одна из ведущих виноделен вулканического Этны, основанная Марко де Грациа в начале 2000-х годов. Хозяйство стало пионером в возрождении старинных лоз и автохтонных сортов Этны, привлекая внимание мирового сообщества к этому уникальному терруару. Философия виноделен строится на органическом земледелии и минимальном вмешательстве в процессе виноделия.
История виноградника
Виноградники расположены на северных склонах вулкана Этна на высоте от 600 до 1000 метров над уровнем моря. Почвы — вулканические, богатые базальтом и пеплом, бедные питательными веществами, что придаёт винам характерную минеральность и свежесть. Старые лозы возрастом 80–100 лет, растущие в традиционной системе «альберелло», дают малые урожаи исключительно выразительных ягод.
Дегустационные ноты
- лимонная цедра
- белый персик
- вулканическая минеральность
- цветы акации
- морская соль
- зелёное яблоко
Гастропейринг
- рыба на гриле
- морепродукты
- сицилийская паста con le sarde
- свежие сыры
- лёгкие овощные закуски