5.300 RSD
≈ 45 €
Profil
- Berba
- 2023
- Sorte
- Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico, Minnella
- Alkohol
- 12.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- belo / mirno
- Uzgoj
- organsko
- Serviranje
- 10-12°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Vino se pravi od autohtonih sorti gajenih na vulkanskim tlima Etne, na 600–1000 metara nadmorske visine. Fermentacija se odvija u inox sudovima sa minimalnom intervencijom, što omogućava očuvanje vulkanske mineralnosti i svežine teroara. Stil je usmeren na čistoću voćnih aroma i izrazitu kiselost.
Priča vinarije
Terre Nere je jedna od vodećih vinarija vulkanske Etne, koju je osnovao Marc de Grazia početkom 2000-ih. Imanje je bilo pionir u oživljavanju starih loza i autohtonih sorti Etne, privukavši pažnju svetske javnosti na ovaj jedinstveni teroar. Filozofija vinarije počiva na organskom gajenju i minimalnoj intervenciji tokom proizvodnje.
Priča vinograda
Vinogradi se nalaze na severnim padinama vulkana Etne na nadmorskoj visini od 600 do 1000 metara. Tla su vulkanska, bogata bazaltom i pepelom, siromašna hranljivim materijama, što vinima daje karakterističnu mineralnost i svežinu. Stare loze starosti 80–100 godina, gajene u tradicionalnom sistemu alberello, daju male prinose izuzetno izražajnih bobica.
Degustacione note
- limunova kora
- bela breskva
- vulkanska mineralnost
- cvet bagrema
- morska so
- zelena jabuka
Uparivanje hrane
- riba sa roštilja
- morski plodovi
- sicilijanska pasta con le sarde
- sveži sirevi
- laka povrtna predjela