13.700 RSD
≈ 117 €
Профиль
- Винтаж
- 2023
- Сорта
- Пино Нуар
- Алкоголь
- 12.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- красное / тихое
- Практики
- органик
- Подача
- 13-15°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Лёгкий бургундский пино нуар, винифицированный так, чтобы сохранить свежесть и деликатное фруктовое выражение. Используется частичная или полная целогроздевая ферментация для придания цветочности и пряности. Выдержка в нейтральных ёмкостях или старых бочках для сохранения чистоты терруара.
История винодельни
Тео Дансер — небольшой бургундский производитель, работающий в традициях уважительного виноделия с акцентом на выражение терруара. Хозяйство придерживается экологически ответственных методов ведения виноградника, стремясь передать подлинный характер бургундских почв.
История виноградника
Roc Breia — кюве, происходящее с участков на известняково-глинистых почвах Бургундии, типичных для региона. Умеренный климат и высота над уровнем моря способствуют сохранению высокой кислотности и ароматической свежести винограда.
Дегустационные ноты
- вишня
- малина
- фиалка
- земля
- специи
- минеральность
Гастропейринг
- утка
- пинчос с грибами
- мягкие сыры
- лосось на гриле
- шаркутери