9.700 RSD
≈ 83 €
Профиль
- Винтаж
- 2019
- Сорта
- Неббиоло
- Алкоголь
- 14.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- красное / тихое
- Практики
- органик
- Подача
- 16-18°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Barolo Castiglione от Vietti — ассамбляж неббиоло из виноградников коммуны Кастильоне Фаллетто. Виноделие классическое: длительная мацерация, выдержка в больших славонских бочках (бот). Стиль балансирует между традицией и элегантностью, сохраняя выраженный терруарный характер зоны.
История винодельни
Vietti — одна из икон Пьемонта, семейная винодельня в Кастильоне Фаллетто с историей, уходящей корнями в XIX век. Долгие годы руководимое семьёй Куррадо, а с 2016 года принадлежащее семье Краузе, хозяйство сочетает глубокое уважение к традициям с точным и современным подходом к виноделию. Их Бароло из отдельных кру считаются эталонными выражениями терруара Ланге.
История виноградника
Виноградники расположены в коммуне Кастильоне Фаллетто — в самом сердце зоны Бароло, на почвах Helvetian с высоким содержанием известняка и мергеля. Этот терруар придаёт вину структуру, вертикальность и характерную минеральность. Кюве Castiglione отражает типичный «классический» стиль этой коммуны: мощный, но утончённый.
Дегустационные ноты
- вишня
- роза
- деготь
- табак
- специи
- кожа
Гастропейринг
- брезаола и выдержанные сыры
- тушёная говядина
- паста с трюфелем
- ягнёнок на гриле
- ризотто по-пьемонтски