6.200 RSD
≈ 53 €
Профиль
- Винтаж
- 2021
- Сорта
- Бабич
- Алкоголь
- 13.5%
- Объем
- 0.75L
- Тип / Стиль
- красное / тихое
- Практики
- -
- Подача
- 15-17°C
- Аллергены
- содержит сульфиты
- Доступность
- В наличии
Винификация
Вино сделано из автохтонного далматинского сорта Babić, выращенного на каменистых почвах Приморья. Ферментация классическая, с последующей выдержкой в дубовых ёмкостях для придания структуры и сложности. Стиль ориентирован на выражение терруарного характера сорта при умеренной алкогольности.
История винодельни
Vinas Mora — небольшая далматинская винодельня, сосредоточенная на сохранении и продвижении автохтонных сортов региона. Производитель делает акцент на выражении уникальности далматинского терруара через минималистичный подход к виноделию. Их работа с сортом Babić отражает глубокое уважение к местным традициям виноделия.
История виноградника
Виноградники расположены в Далмации на характерных каменистых почвах с высоким содержанием известняка, что придаёт вину выраженную минеральность. Средиземноморский климат с жарким летом и мягкой зимой формирует насыщенный, но элегантный профиль ягоды. Babić исторически культивируется именно в этом регионе, адаптировавшись к суровым условиям карстового ландшафта.
Дегустационные ноты
- вишня
- гранат
- земля
- сухие травы
- специи
- камень
Гастропейринг
- жареная баранина
- далматинский пршут
- паштад от овцы
- паста с мясным соусом
- твёрдые сыры