12.100 RSD
≈ 103 €
Profil
- Berba
- NV
- Sorte
- Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
- Alkohol
- 12%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- penušavo / tradicionalna metoda
- Uzgoj
- -
- Serviranje
- 8-10°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Multivintidž asamblaž sa visokim udelom rezervnih vina (do 50%), odleženih u hrastovim bačvama. Minimalna extra-brut dozaža ističe prirodnu kiselost i teroarsku preciznost. Dugo odležavanje na lizu donosi dubinu i kompleksnost.
Priča vinarije
Bruno Paillard je svoju kuću osnovao 1981. godine, postavši najmlađi nezavisni osnivač Champagne kuće u modernoj istoriji regiona. Kuća je poznata po posvećenosti transparentnosti — na svakoj boci je naznačen datum degoržmana, što je retkost u Champagne. Paillardov stil odlikuju elegancija, svežina i precizan balans.
Priča vinograda
Grožđe za asamblaž 1er Cuvée potiče sa najboljih parcela Montagne de Reimsa, Côte des Blancsa i Vallée de la Marne. Kredna tla obezbeđuju karakterističnu mineralnost i visoku prirodnu kiselost. Raznolikost teroara omogućava postizanje kompleksnosti i balansa u svakom asamblažu.
Degustacione note
- limun
- grejpfrut
- brioš
- kreda
- beli cvetovi
- zelena jabuka
Uparivanje hrane
- ostrige
- kapice
- seviče od morskih plodova
- meki kozji sir
- suši i sašimi