7.200 RSD
≈ 62 €
Profil
- Berba
- 2023
- Sorte
- Pinot Noir
- Alkohol
- 12.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- crveno / mirno
- Uzgoj
- organsko
- Serviranje
- 13-15°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Lagani burgundijski Pinot Noir, sa minimalnom intervencijom u podrumu i kratkom maceracijom radi očuvanja svežine i voćnosti. Odležavanje se odvija u starim bačvama ili neutralnim sudovima kako se ne bi potisnuo delikatan karakter sorte. Nizak alkohol i sveža kiselost upućuju na ranu berbu i lagan stil.
Priča vinarije
Chapuis & Chapuis je mali burgundijski domen koji radi u stilu seoskih vinara, sa naglaskom na izražaj teroara. Proizvođači se drže pažljivog pristupa u podrumu, izbegavajući suvišne manipulacije. Naziv cuvée-a Montrecul upućuje na razigranu burgundijsku tradiciju davanja toponimima neočekivanih imena.
Priča vinograda
Grožđe se gaji na burgundijskim tlima sa krečnjačkom podlogom karakterističnom za region, što vinu daje izraženu mineralnost. Klima 2023. godine bila je topla, ali je sačuvala dovoljnu kiselost zahvaljujući noćnim kolebanjima temperature. Teroar oblikuje lagan, elegantan stil tipičan za seoska burgundijska vina.
Degustacione note
- trešnja
- malina
- zemlja
- ljubičica
- začin
- mineralnost
Uparivanje hrane
- patka
- Charolais govedina
- jela od pečuraka
- paštete
- burgundijska kuhinja