7.500 RSD
≈ 64 €
Profil
- Berba
- 2023
- Sorte
- Pinot Noir
- Alkohol
- 12.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- crveno / mirno
- Uzgoj
- biodinamičko, prirodno
- Serviranje
- 13-15°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Claus Preisinger radi u prirodnom i biodinamičkom stilu, minimalno se mešajući u proces vinarstva. Pinot Noir obično fermentira sa lokalnim divljim kvascima i odleže u neutralnim sudovima, čuvajući svežinu i sortni karakter. Dodavanje SO₂ je svedeno na minimum, vino ostaje živo i izražajno.
Priča vinarije
Claus Preisinger je jedan od ključnih predstavnika austrijskog prirodnog vinarstva, radi u regionu Burgenland od početka 2000-ih godina. Njegova filozofija počiva na biodinamičkom gajenju, poštovanju teroara i minimalnoj intervenciji u podrumu. Vina Preisingera uživaju široko priznanje u svetu prirodnog vina.
Priča vinograda
Vinogradi se nalaze na obalama jezera Neusiedl u Burgenlandu, gde jedinstvena mikroklima sa toplim danima i hladnim noćima podstiče očuvanje kiselosti i aromatske svežine. Tla su pretežno glinovita i ilovasta, obrada se obavlja isključivo ručno u okviru biodinamičke prakse.
Degustacione note
- malina
- zemlja
- trešnja
- cvetovi
- začini
- mineralnost
Uparivanje hrane
- pačja prsa
- jela od pečuraka
- meki sirevi
- lagan narezak
- losos sa roštilja