5.200 RSD
≈ 44 €
Profil
- Berba
- NV
- Sorte
- Xarello
- Alkohol
- 12.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- belo / mirno
- Uzgoj
- biodinamičko, demeter, organsko
- Serviranje
- 10-12°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Cric Cric je lagano, živo belo vino od sorte Xarel·lo, gajene u biodinamičkim vinogradima Clos Lentiscusa u Penedèsu. Vinarstvo je minimalističko: fermentacija sa lokalnim divljim kvascima, minimalna intervencija, bez odležavanja u hrastu radi očuvanja svežine i teroarskog karaktera. Vino se flašira u litarskom formatu, što ističe njegov svakodnevni, prirodan stil.
Priča vinarije
Clos Lentiscus je porodično biodinamičko imanje Manela Avinyóa i njegove ćerke Núrije na istorijskoj farmi Can Ramon u Sant Pere de Ribesu, u brdima Garrafa (Penedès). Sertifikovano po Demeteru i posvećeno autohtonim sortama, smatra se jednim od pionira prirodnog vinarstva u Španiji.
Priča vinograda
Vinogradi se nalaze u podregionu Subirats u Penedèsu, na krečnjačkim tlima sa visokim sadržajem gline. Blizina Mediterana vinima daje karakterističnu slankastu mineralnost. Loze Xarel·la gaje se po biodinamičkim principima, što ističe živi teroarski karakter.
Degustacione note
- limun
- bela breskva
- morska so
- beli cvetovi
- sveže bilje
Uparivanje hrane
- morski plodovi
- tapasi
- sveži sirevi
- jela od povrća
- pržena riba