17.100 RSD
≈ 146 €
Profil
- Berba
- NV
- Sorte
- Chardonnay
- Alkohol
- 12%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- penušavo / tradicionalna metoda
- Uzgoj
- organsko, biodinamičko
- Serviranje
- 8-10°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Grand Cru Blanc de Blancs iz sela Cramant, vinifikovan isključivo od Chardonnaya gajenog na krednim tlima Côte des Blancsa. Fermentacija i odležavanje vode se uz minimalnu intervenciju, sa veoma niskom dozažom radi očuvanja čistoće teroara. Vino odlikuje svežina, preciznost i izražena kredna mineralnost.
Priča vinarije
Dhondt-Grellet je malo porodično récoltant-Champagne imanje u selu Flavigny, koje radi u biodinamičkom duhu i posvećeno je izražaju teroara Côte des Blancsa. Vinari teže minimalnoj intervenciji u podrumu i preciznom prenosu karaktera krednih vinograda. Imanje spada među najcenjenije male proizvođače Champagne.
Priča vinograda
Vinogradi se nalaze u Grand Cru selu Cramant — jednom od najprestižnijih sela Côte des Blancsa, poznatom po dubokim krednim tlima koja vinima daju izuzetnu mineralnost i vertikalnost. Istočna i jugoistočna ekspozicija brda omogućava idealno sazrevanje Chardonnaya uz očuvanje visoke kiselosti. Kredni podzemni sloj zadržava vlagu i stvara jedinstvenu mikroklimu za loze.
Degustacione note
- kreda
- limunova kora
- bela breskva
- brioš
- beli cvetovi
- kremen
Uparivanje hrane
- ostrige
- kapice
- kuvana riba
- meki sirevi
- beli tartuf