5.300 RSD
≈ 45 €
Profil
- Berba
- 2020
- Sorte
- Aligote
- Alkohol
- 12.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- belo / mirno
- Uzgoj
- -
- Serviranje
- 10-12°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Burgundijski Aligoté se tradicionalno fermentira u inox tankovima radi očuvanja svežine i čistoće voćnog profila. Minimalna upotreba hrasta omogućava sorti da izrazi karakterističnu živu kiselost i mineralnost. Stil Didiera Amiota usmeren je na pitkost i izražaj teroara Côte de Beaunea.
Priča vinarije
Didier Amiot je mali burgundijski proizvođač iz opštine Chassagne-Montrachet, koji radi u porodičnoj tradiciji vinarstva. Domen je specijalizovan za bela vina Côte de Beaunea, sa posebnom pažnjom na precizno izražavanje apelacije. Vina odlikuje klasičan burgundijski stil sa naglaskom na svežinu i mineralnost.
Priča vinograda
Vinogradi sorte Aligoté nalaze se na krečnjačkim tlima Burgundije, tipičnim za apelaciju Bourgogne Aligoté. Krečnjačko-laporna podloga obezbeđuje karakterističnu krednu mineralnost i živu kiselost. Umerena kontinentalna klima Burgundije u 2020. godini dala je zrelu, ali izbalansiranu berbu.
Degustacione note
- limun
- zelena jabuka
- beli cvet
- kreda
- grejpfrut
Uparivanje hrane
- ostrige
- kozji sir
- morski plodovi
- riba sa roštilja
- salate sa preliv od limuna