7.700 RSD
≈ 66 €
Profil
- Berba
- 2022
- Sorte
- Gamay
- Alkohol
- 12.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- crveno / mirno
- Uzgoj
- prirodno, biodinamičko
- Serviranje
- 13-15°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Jean Foillard jedan je od pionira pokreta prirodnog vina u Beaujolaisu. Grožđe iz apelacije Fleurie fermentira metodom polukarbonske maceracije, bez dodavanja sumpora ili sa minimalnom količinom. Vino se odlikuje čistoćom voća i živim, neopterećenim stilom.
Priča vinarije
Jean Foillard je legendarni vinar iz Morgona, jedan od «Bande četvorice» Beaujolaisa, osnivača pokreta prirodnog vinarstva u regionu. Njegov pristup počiva na minimalnoj intervenciji, biodinamičkom gajenju i poštovanju teroara. Foillardova vina smatraju se referencom istinskog Beaujolaisa.
Priča vinograda
Fleurie je jedan od deset Beaujolais krua, smešten na ružičastim granitnim tlima u centralnom delu regiona. Vinogradi su poznati po posebnoj eleganciji i cvetnom karakteru, zahvaljujući jedinstvenom sastavu tla i blagoj mikroklimi. Upravo se ovde Gamay otkriva u svom najprefinjenijem i najaromatičnijem izrazu.
Degustacione note
- ljubičica
- malina
- jagoda
- granit
- breskva
- sveže bilje
Uparivanje hrane
- pačji konfi
- narezak i suvomesnati
- losos sa roštilja
- meki sirevi
- jela od pečuraka