18.500 RSD
≈ 158 €
Profil
- Berba
- 2020
- Sorte
- Pinot Noir
- Alkohol
- 12.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- crveno / mirno
- Uzgoj
- organsko
- Serviranje
- 13-15°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Vino se pravi od grožđa sa vinograda u Chambolle-Musignyju, poznatih po elegantnom i delikatnom stilu. Alaïs Confuron radi u tradicionalnim burgundijskim metodama: ručna berba, delimično ili potpuno destemovanje, odležavanje u hrastovim bačvama obično od 12 do 18 meseci. Stil domena teži čistoći voća i finom balansu bez prekomerne intervencije.
Priča vinarije
Domaine Jean-Jacques Confuron je malo porodično imanje u Premeaux-Prisseyju (Côte de Nuits), koje vode Sophie Confuron i njen suprug Alain Meunier. Domen radi pažljivo, uz minimalnu intervenciju, i uživa veliko poštovanje među ljubiteljima Burgundije.
Priča vinograda
Chambolle-Musigny je selo u srcu Côte de Nuitsa, čija se tla sastoje od tankog sloja krečnjaka i gline iznad osnovne stene. Ova opština je čuvena po najženstvenijim i najaromatičnijim Pinot Noirima Burgundije zahvaljujući visokom sadržaju krečnjaka koji daje karakterističnu mineralnost i graciznost. Vinogradi 2020. godine imali su koristi od tople ali izbalansirane sezone, što je dovelo do koncentrovanog, ali svežeg ploda.
Degustacione note
- trešnja
- malina
- ljubičica
- vlažna zemlja
- začini
- čaj
Uparivanje hrane
- patka sa sosom od višanja
- pečeni losos
- meki sirevi
- rižoto sa pečurkama
- teletina