8.500 RSD
≈ 73 €
Profil
- Berba
- NV
- Sorte
- Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
- Alkohol
- 12%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- penušavo / tradicionalna metoda
- Uzgoj
- organsko, biodinamičko
- Serviranje
- 8-10°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Asamblaž sve tri klasične sorte Champagne, sa naglaskom na Meunieru karakterističnom za Laherte Frères. Odležavanje na lizu u boci donosi dubinu i autolitičku kompleksnost, dok minimalna extra-brut dozaža čuva svežinu i mineralnost. Vino odražava koncept «ultratradicije» — maksimalne vernosti teroaru i zanatu bez suvišne intervencije.
Priča vinarije
Laherte Frères je porodično imanje u Chavot-Courcourtu, južno od Épernaya, koje vodi Aurélien Laherte, šesta generacija na čelu. Imanje je prešlo na organsko i biodinamičko gajenje i postalo jedan od najizraženijih glasova pokreta récoltant-manipulant u Champagne. Njihova vina ističu se izražajnim teroarskim karakterom i preciznim radom sa sortom Meunier.
Priča vinograda
Vinogradi se nalaze u Chavotu i okolnim selima doline Marne, gde dominiraju kredna i krečnjačka tla sa glinovitim slojevima. Upravo taj teroar oblikuje prepoznatljivu mineralnost i slanost vina kuće Laherte. Biodinamičko gajenje jača zdravlje zemljišta i pojačava izraz mesta u čaši.
Degustacione note
- limun
- zelena jabuka
- kreda
- brioš
- bela breskva
- morska so
Uparivanje hrane
- ostrige
- kapice
- kozji sir
- kuvana bela riba
- tartar od tune