4.100 RSD
≈ 35 €
Profil
- Berba
- 2021
- Sorte
- Syrah
- Alkohol
- 14%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- crveno / mirno
- Uzgoj
- prirodno, organsko, biodinamičko
- Serviranje
- 16-18°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Le Mazel je kultno prirodno imanje Géralda Oustrica u Ardèche-u. Larmande je cuvée od sorte Sira, vinifikovan sa minimalnom intervencijom: lokalni divlji kvasci, bez dodavanja sumpora ili sa minimalnom dozom, odležavanje u neutralnim sudovima radi očuvanja čistoće teroara.
Priča vinarije
Le Mazel je imanje Géralda i Jocelyne Oustric u Ardèche-u, dugo orijentir za pokret prirodnih vina u Francuskoj. Gérald Oustric je radio sa vinogradima na granitnim i škriljčastim tlima po principima organskog i biodinamičkog gajenja, bez upotrebe hemijskih preparata. Imanje je poznato po iskrenoj, teroarskoj filozofiji i brojnim cuvée-ima koji odražavaju raznolikost parcela.
Priča vinograda
Vinograd Larmande nalazi se u planinskom Ardèche-u na siromašnim škriljčastim i granitnim tlima, što Siri sa ovog mesta daje posebnu mineralnost i suzdržanost. Niski prinosi i složen reljef oblikuju vina sa živom kiselošću i elegantnim, nenametljivim telom. Umerena planinska klima čuva svežinu čak i u toplim godinama.
Degustacione note
- ljubičica
- crni biber
- crvena ribizla
- šljunak
- masline
- lavanda
Uparivanje hrane
- pačja prsa
- jagnjetina sa roštilja
- zreli sirevi
- jela provansalske kuhinje
- sočivo sa biljem