6.100 RSD
≈ 52 €
Profil
- Berba
- NV
- Sorte
- Ull de Llebre (Tempranillo)
- Alkohol
- 13.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- crveno / mirno
- Uzgoj
- biodinamičko, prirodno
- Serviranje
- 15-17°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Vino se pravi od sorte Ull de Llebre (lokalni katalonski naziv za Tempranillo) u stilu prirodnog vinarstva karakterističnog za Partida Creus. Fermentacija koristi isključivo lokalne divlje kvasce, bez dodavanja sumpora ili sa minimalnom količinom. Pristup je usmeren na maksimalan izražaj teroara i sortnog identiteta.
Priča vinarije
Partida Creus je projekat Massima Marchiorija i Antonelle Gerose, italijanskog arhitektonskog para iz Pijemonta koji se 2000. godine doselio u selo Bonastre (Baix Penedès). Oni oživljavaju gotovo nestale autohtone katalonske sorte i prave živa prirodna vina bez aditiva; svako vino nosi dvoslovno ime.
Priča vinograda
Vinogradi se nalaze u opštini Bonastre u provinciji Taragona, Katalonija, na oko 300 metara nadmorske visine. Tla su krečnjačko-glinovita, loze su stare, što obezbeđuje niske prinose i koncentraciju. Mediteranska klima sa hladnim noćnim povetarcima vinima daje svežinu i živu kiselost.
Degustacione note
- trešnja
- nar
- zemlja
- sveže bilje
- crvena ribizla
- začini
Uparivanje hrane
- narezak i suvomesnati
- jela od povrća
- pica
- meki sirevi
- laka mesna predjela