4.400 RSD
≈ 38 €
Profil
- Berba
- 2022
- Sorte
- repat, Sumoll, Garrut, Queixal de Llop, Ull de Perdiu, Garnacha, Samsó.
- Alkohol
- 13.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- crveno / mirno
- Uzgoj
- biodinamičko, prirodno
- Serviranje
- 15-17°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
VN je terenska kupaža retkih i gotovo zaboravljenih katalonskih autohtonih sorti, zajedno fermentiranih i odleženih sa minimalnom intervencijom. Vinifikacija se odvija bez dodavanja sumpora ili sa njegovom minimalnom upotrebom, što je karakteristično za stil Partida Creusa. Cilj je da se maksimalno precizno prenese teroar i sačuva živa, nefiltrirana tekstura vina.
Priča vinarije
Partida Creus je projekat Massima Marchiorija i Antonelle Gerose, italijanskog arhitektonskog para iz Pijemonta koji se 2000. godine doselio u selo Bonastre (Baix Penedès). Oni oživljavaju gotovo nestale autohtone katalonske sorte i prave živa prirodna vina bez aditiva; svako vino nosi dvoslovno ime.
Priča vinograda
Vinogradi se nalaze u brdovitom Penedèsu, na krečnjačko-glinovitim tlima na oko 400 metara nadmorske visine. Partida Creus gaji najređe katalonske autohtone sorte — mnoge od kojih su na ivici nestajanja — primenjujući biodinamičke prakse bez navodnjavanja i sintetičkih đubriva. Teroar odlikuje mediteranska klima sa značajnim uticajem visine, što vinima daje svežinu i izraženu mineralnost.
Degustacione note
- divlja malina
- ljubičica
- zemlja
- sveže bilje
- nar
- začini
Uparivanje hrane
- katalonska kobasica
- pečeno povrće
- meki sirevi
- jela od pečuraka
- tapasi