18.100 RSD
≈ 155 €
Profil
- Berba
- 2020
- Sorte
- Chardonnay
- Alkohol
- 13.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- belo / mirno
- Uzgoj
- organsko, biodinamičko
- Serviranje
- 11-13°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Cuvée «Les Perchots» je seoski vinograd Meursaulta, vino odležava u burgundijskim bačvama sa udelom novog hrasta. Pierre Boisson radi u minimalističkom stilu, čuvajući prirodnu svežinu i mineralnost teroara. Filtracija je minimalna, a sumpor se dodaje u maloj količini.
Priča vinarije
Pierre Boisson je mlad vinogradar iz Meursaulta, predstavnik nove generacije burgundijskih vinara. Nasledio je mali domen i radi po principima organskog i biodinamičkog gajenja. Njegova vina odlikuju preciznost, čistoća i izrazito definisan teroarski karakter.
Priča vinograda
Vinograd Les Perchots nalazi se u opštini Meursault na krečnjačkim tlima sa primesom gline, karakterističnim za ovu apelaciju. Loze su na umerenoj nadmorskoj visini, što obezbeđuje dobar balans između zrelosti voća i očuvanja kiselosti. Teroar vinu daje karakterističnu mineralnost i elegantnu strukturu.
Degustacione note
- limun
- bela breskva
- badem
- kremen
- beli cvetovi
- puter
Uparivanje hrane
- riba sa roštilja
- kapice
- meki sirevi
- rižoto sa pečurkama
- belo meso u sosu od pavlake