6.700 RSD
≈ 57 €
Profil
- Berba
- 2022
- Sorte
- Ribolla Gialla
- Alkohol
- 12.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- belo / mirno
- Uzgoj
- organsko
- Serviranje
- 10-12°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Ribolla Gialla kuće Ronco Severo klasičan je primer frijulskog belog vinarstva usmerenog na očuvanje prirodne svežine i mineralnosti sorte. Fermentacija se odvija u inox sudovima sa minimalnom intervencijom, što omogućava očuvanje izrazite kiselosti i čistoću arome. Stil je usmeren na pitkost i izražaj teroara brda Colli Orientali.
Priča vinarije
Ronco Severo je malo porodično imanje u Prepottou, u srcu Frijulija, kojim upravlja Stefano Novello. Imanje radi po principima poštovanja prema zemlji i minimalne intervencije u podrumu. Vina Ronco Severa odražavaju duboku vezu sa lokalnim teroarom i tradicionalnim frijulskim sortama.
Priča vinograda
Vinogradi se nalaze na brdima Colli Orientali del Friuli na tlima bogatim glinom i krečnjakom, koja vinu daju karakterističnu mineralnost. Ribolla Gialla je istorijska sorta ovog regiona, odlično prilagođena lokalnoj klimi sa hladnim noćima i toplim danima, koja oblikuje izražajnu kiselost. Nadmorska visina i ekspozicija vinograda obezbeđuju sporo sazrevanje grožđa i očuvanje aromatske svežine.
Degustacione note
- limun
- grejpfrut
- beli cvet
- zelena jabuka
- kreda
- sveže bilje
Uparivanje hrane
- riba sa roštilja
- morski plodovi
- kozji sir
- rižoto sa povrćem
- laka predjela