4.200 RSD
≈ 36 €
Profil
- Berba
- 2023
- Sorte
- Chardonnay, Sauvignon Blanc
- Alkohol
- 12.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- belo / mirno
- Uzgoj
- prirodno, organsko
- Serviranje
- 10-12°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Kupaža sorti Chardonnay i Sauvignon Blanc od prirodnog vinara Sylvaina Bocka iz Ardèche-a. Vinifikacija sa minimalnom intervencijom, bez dodavanja selekcionisanih kvasaca. Mala količina sulfita ili potpuni izostanak čuvaju živost i autentičnost vina.
Priča vinarije
Sylvain Bock je jedan od ključnih predstavnika prirodnog vinarstva u Ardèche-u (dolina Rhône). Radi sa malim parcelama, primenjujući organske i prirodne metode, izbegavajući hemijske intervencije i u vinogradu i u proizvodnji. Njegova vina cene se zbog iskrenosti i živog karaktera teroara.
Priča vinograda
Vinogradi se nalaze u južnom delu doline Rhône, u Ardèche-u, na krečnjačkim i granitnim tlima. Kontinentalna klima sa uticajem Mediterana obezbeđuje dobru kiselost i svežinu u belim vinima. Organsko gajenje podržava biodiverzitet i zdravlje tla.
Degustacione note
- limun
- grejpfrut
- beli cvetovi
- sveže bilje
- kreda
- kremen
Uparivanje hrane
- kozji sir
- morski plodovi
- lake salate
- riba sa roštilja
- povrtna predjela