5.000 RSD
≈ 43 €
Profil
- Berba
- 2018
- Sorte
- Pinot Grigio
- Alkohol
- 13.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- belo / mirno
- Uzgoj
- organsko, biodinamičko
- Serviranje
- 12-14°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Sivi Pinot kuće Kabaj je odleženi, strukturisan Pinot Gris iz Goriške Brde, napravljen sa maceracijom na kožici, što vinu daje karakterističnu teksturu i dubinu. Odležavanje u hrastovim bačvama dodaje kompleksnost i zaokruženost. Stil odražava tradicionalni pristup kuće Kabaj belim vinima — zasićenim, aromatičnim i sposobnim za dugotrajno odležavanje.
Priča vinarije
Kabaj je porodična vinarija u slovenačkim Goriškim Brdima, koju vode francuski enolog Jean-Michel Morel i njegova supruga Katja Kabaj. Imanje je poznato po maceriranim belim vinima, delom fermentisanim u ukopanim kvevrima, i strpljivim crvenim vinima koja izlaze tek kada su zrela.
Priča vinograda
Goriška Brda je jedan od najprestižnijih vinogradarskih regiona Slovenije, na granici sa italijanskim Colliom. Terasasti vinogradi na krednim i krečnjačkim tlima (ponca) obezbeđuju mineralnost i svežinu. Mediteranska klima sa umerenim uticajem Alpa stvara idealne uslove za sazrevanje aromatskih belih sorti.
Degustacione note
- breskva
- kajsija
- badem
- đumbir
- saće
- kremen
Uparivanje hrane
- riba sa roštilja
- pašteta od živine
- zreli sirevi
- rižoto sa pečurkama
- belo meso