6.900 RSD
≈ 59 €
Profil
- Berba
- 2023
- Sorte
- Grenache, Macabeu, Muscat d’Alexandrie.
- Alkohol
- 12.5%
- Zapremina
- 0.75L
- Tip / Stil
- crveno / mirno
- Uzgoj
- organsko, biodinamičko, prirodno
- Serviranje
- 13-15°C
- Alergeni
- sadrži sulfite
- Dostupnost
- Na stanju
Vinifikacija
Cuvée Planals kuće Matassa je lagano, živo crveno vino napravljeno od više sorti, uključujući Grenache, Macabeu i Muscat d'Alexandrie. Tom Lubbe primenjuje minimalnu intervenciju: fermentacija sa divljim kvascima, bez bistrenja i filtracije, sa veoma malo ili bez dodavanja sumpora. Stil je usmeren na svežinu i izražaj teroara katalonskog Roussillona.
Priča vinarije
Matassa je imanje Toma Lubbea i Masami Harite, osnovano početkom 2000-ih u Calceu, u srcu Roussillona. Tom, poreklom iz Južne Afrike, postao je jedan od pionira prirodnog vinarstva u Francuskoj, radeći sa veoma starim lozama na granitnim i škriljčastim tlima. Njegova vina ističu se iskrenošću, lakoćom i dubokim poštovanjem prema mestu.
Priča vinograda
Vinogradi Matasse nalaze se u Calceu i okolini, u podnožjima Roussillona, sa spojem granitnih i škriljčastih tala. Loze su često veoma stare, daju male prinose koncentrovanog, ali delikatnog karaktera. Mediteranska klima sa uticajem tramontane obezbeđuje prirodnu svežinu i očuvanje kiselosti.
Degustacione note
- malina
- divlje bilje
- cvetovi
- nar
- prašnjavi kamen
- kora citrusa
Uparivanje hrane
- narezak
- tapasi
- mediteransko povrće
- laki sirevi
- pica